Cara membuat peyek udang

 Peyek Udang Tepung Beras

Resep dan cara membuat peyek udang tepung beras tanpa santan sederhana yang super renyah dan gurih.


Bahan-bahan

250 gram udang segar ukuran kecil

250 gram tepung beras

2 sendok makan tepung kanji atau tapioka

1 butir telur ayam

6 lembar daun jeruk, iris tipis

Garam secukupnya

1 sendok teh penyedap rasa atau kaldu bubuk


Air secukupnya sampai adonan tidak terlalu kental

Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus

5 siung bawang putih

3 butir kemiri

1/2 sendok makan ketumbar butir

1 ruas jari kunyit


Langkah Memasak Peyek Udang Tepung Beras

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat peyek udang.

Cuci bersih udang sedar dan tiriskan.

Kemudian siapkan wadah besar dan campurkan tepung beras, tepung kanji, bumbu halus, dan telur.

Tuang air sedikit demi sedikit sambil aduk adonan menggunakan whisk sampai tercampur rata, halus, dan tidak terlalu kental.

Baru beri bumbu garam dan penyedap rasa lalu tambahkan irisan daun jeruk. Aduk secara merata. Jangan lupa cicipi rasa asinnya disesuaikan.

Panaskan banyak minyak dalam wajan untuk menggoreng.

Setelah minyak panas, ambil adonan sebanyak 1 sendok sayur lalu taburi atasnya dengan udang segar sesuai selera.

Tuang adonan peyek dengan cepat di dinding wajan secara melebar dan tipis.

Siram perlahan menggunakan minyak panas hingga peyek mengering lepas dari sisi wajan dan masuk ke dalam minyak. Lakukan proses ini sampai wajan penuh.

Goreng peyek dengan api sedang sampai matang dan kering berwarna agak kecoklatan. Jangan lupa dibalik agar matangnya merata baru angkat dan tiriskan.

Lakukan proses di atas sampai semua bahan adonan peyek udang habis.

Sisihkan sampai peyek benar-benar dingin baru simpan ke dalam toples atau wadah yang kedap udara.

Peyek udang siap disajikan kapanpun untuk cemilan.


Cerita Dibalik Resep

Peyek udang merupakan gorengan tepung beras yang diberi topping udang. Peyek memiliki tekstur sangat renyah, tipis, dan rasanya gurih. Resep dan cara membuatnya juga tidak terlalu sulit. Untuk lengkapnya, kalian bisa mengikuti resep di atas. Selamat mencoba!!

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Ayam kecap spesial

 Es Kacang Merah

Cara Memasak Katsu Sando Khas Jepang